Медовый квас

Медовый квас — национальный напиток, известный еще со времен Древней Руси и обладающий охлаждающим и тонизирующим эффектами. Он насыщает организм большим количеством полезных веществ, придает человеку дополнительную энергию. Он входил в ежедневное и праздничное меню царских особ, богатых дворян и простых крестьян. У медового кваса рецептов изготовления множество. Все они не требуют особых затрат, а компоненты, необходимые для приготовления, есть на кухне у любой хозяйки или же без проблем приобретаются в магазине.

Ингредиенты

На 3 литра кваса нам понадобится:

1 пакетик сусла из набора
1 пакетик дрожжей из набора
1 пакетик лимонной кислоты из набора
3 литра кипяченной воды
180 граммов мёда

Приготовление

Смешайте

Смешайте сусло, лимонную кислоту и мёд в кипяченной воде.
СОВЕТ: Лучше разводить в горячей воде, сразу после кипячения.

Добавьте дрожжи

В получившуюся остывшую жидкость добавьте дрожжи и тщательно размешайте до полного растворения.
ОСТОРОЖНО! Дрожжи могут погибнуть в горячей воде.

Оставьте бродить

Поставьте ёмкость с содержимым в тёплое место ровно на 12 часов. За это время в напитке образуется достаточное количество угольной кислоты и этилового спирта(примерно 1,2%)

Поставьте в холодильник

Перелейте готовый напиток в хорошо закрывающуюся тару и поставьте в холодильник на 12 часов. За это время квас станет газированным и приобретет особую остринку.
СОВЕТ: Если вы хотите более выраженный вкус, то лучше всего оставить квас в холодильнике на 1-2 дня. За это время дрожжи полностью прекратят, а квас "созреет".

С набором BASE
больше и удобнее!

Целых 15 литров кваса!
Удобная подставка под банку.
Бугельная бутылка.
Перечная мята для нового вкуса!
Изюм для выраженной остринки.
Ситце и термометр.

ПОПРОБОВАТЬ