Квас с цикорием

В летнюю жару нет ничего лучше прохладного и кисленького кваса. Но некоторые в этом напитке любят не только хлебный аромат, но и остроту, которую можно получить именно добавление цикория.
Вы удивитесь, но сейчас квас изготавливают из цикория. Почему? Цикорий после брожения имеет хлебный аромат, а также этот продукт является натуральным и гипоаллергенным. Именно поэтому такой напиток не имеет противопоказаний.
Ингредиенты
На 3 литра кваса нам понадобится:
  • 1 пакетик сусла из набора
  • 1 пакетик дрожжей из набора
  • 1 пакетик лимонной кислоты из набора
  • 3 литра кипяченной воды
  • 200 граммов сахара
  • 1 ст.л. цикория растворимого
Приготовление
1
Смешайте
Смешайте сусло, лимонную кислоту, сахар и цикорий в кипяченной воде.
СОВЕТ: Лучше разводить в горячей воде, сразу после кипячения.
2
Добавьте дрожжи
В получившуюся остывшую жидкость добавьте дрожжи и тщательно размешайте до полного растворения.
ОСТОРОЖНО! Дрожжи могут погибнуть в горячей воде.
3
Оставьте бродить
Поставьте ёмкость с содержимым в тёплое место ровно на 12 часов. За это время в напитке образуется достаточное количество угольной кислоты и этилового спирта(примерно 1,2%)
4
Поставьте в холодильник
Перелейте готовый напиток в хорошо закрывающуюся тару и поставьте в холодильник на 12 часов. За это время квас станет газированным и приобретет особую остринку.
СОВЕТ: Если вы хотите более выраженный вкус, то лучше всего оставить квас в холодильнике на 1-2 дня. За это время дрожжи полностью прекратят, а квас "созреет".
С набором BASE
больше и удобнее!
  • Целых 15 литров кваса!
  • Удобная подставка под банку.
  • Бугельная бутылка.
  • Перечная мята для нового вкуса!
  • Изюм для выраженной остринки.
  • Ситце и термометр.
ПОПРОБОВАТЬ
Назад
HOME KVAS BOX - Base
kvas-Base
1990
р.
4630
р.
БОЛЬШЕ = ДЕШЕВЛЕ
Набор BASE - рассчитан на приготовление до 15-ти литров домашнего кваса.
Он содержит полезные дополнения для увлекательного приготовления напитка.

Комплектация:
- Банка 3л. с дозатором и оцинкованной подставкой
- Бутылка 0,5 л с бугельной пробкой
- Отрезок ткани и резинка
- Термометр-наклейка и сито
- Фильтр-пакеты 3 шт
- Подробная инструкция
- Концентрат квасного сусла (масса нетто 5×75 г = 375 г)
- Дрожжи хлебопекарные сухие (масса нетто 5×4 г = 20 г)
- Изюм (масса нетто: 30 г)
- Перечная мята (масса нетто: 15 г)
- Лимонная кислота (масса нетто 5×4 г = 20 г)

Размер банки:
15х15х25см.

Термометр клеится на банку и вы с его помощью легко подберете оптимальную температуру.

Все наборы можно заказать в стандартной или подарочной упаковке!
Пищевая ценность в 100 г продукта:
Углеводы 65 г., белки 3,5 г., жиры 0 г., органические кислоты 1,0 г.
Энергетическая ценность в 100 г продукта:
227 ккал (1158 кДж).

Хранить набор в сухом месте при комнатной температуре.